Beschrijving
De Avignonesi & Capannelle 50&50 is ontstaan door Rafaelle Rossetti. 1988 was zo’n uitzonderlijk wijnjaar in Toscane dat hij besloot een project uit te voeren. Namelijk het creëren van een unieke wijn, door Capannelle Sangiovese te mengen met een Toscaanse Merlot. 50&50 was geboren.
Druivenrassen:
- 50% Sangiovese Capannelle
- 50% Merlot Avignonesi
Smaakomschrijving Avignonesi & Capannelle 50&50
Een intens robijnrode kleur. Bloemen aroma’s van viooltjes en rozenblaadjes met een elegante smaak. Fisheid en zachtheid vormen een perfecte balans in deze wijn. De tannines zijn rijp en zijdezacht en de wijn heeft een lange en volle afdronk.
De 50&50 krijgt een houtrijping van 24 maanden op barrique.
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C.
Ons culinaire advies voor deze 50&50
Deze Avignonesi & Capannelle is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze Toscaanse wijn is nu perfect op dronk! Je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
