Beschrijving
De Domaine de Montine – Gourmandise Blanc is een uitzonderlijke witte wijn uit het Rhône gebied in Frankrijk. De wijn is helder licht strogeel van kleur. In de neus levendig met aroma’s van steenfruit als perzik en abrikoos. In de smaak proef je tonen van citrus en exotisch rijp fruit. De aanzet is fris, daarna het middenpallet vol en rond, ondersteund door een fijne mineraliteit.
Domaine de Montine werkt al meer dan 20 jaar met het grootste respect voor het milieu. Hun werk in de wijngaarden is strikt gebaseerd op het perceel en respecteert de balans tussen bodem en plant. Het meeste werk wordt met de hand gedaan en de oogst gebeurt in de nacht om de frisheid in de druiven en de wijn te behouden.
Druivenrassen:
- Viognier
- Roussanne
- Marsanne
- Grenache blanc
- Clairette, Bourboulenc
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groter, maar toelopend glas, zodat de geuren en smaken het beste tot zijn recht komen.
Ons culinaire advies voor de Domaine de Montine – Gourmandise Blanc
Deze wijn is de perfecte partner voor diverse gerechten van vis, schaal- en schelpdieren met Mediterrane kruiden, denk aan gegrilde kabeljauw. De wijn gaat ook goed bij zomerse salades op basis van olijfolie, met eventueel gegrilde groenten, en bij licht gevogelte met lichte sauzen. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden.
Ultieme tip: probeer de wijn eens met een romige geitenkaas, zoals het Rhône kaasje: Picodon.
Bewaaradvies
Deze Franse witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 3 jaar bewaard blijven.
