Beschrijving
Deze Bollinger – 007 Edition Vintage 2011 is een limited edition gewijd aan de 40-jarige samenwerking tussen James Bond serie en het wijnhuis Bollinger. De uitstekende oogst van 2011 in Aÿ heeft complexe, krachtige en harmonieuze Champagne opgeleverd. Op het oog heeft deze een diep gouden kleur, wat de rijpheid van de wijn aantoont. De vintage 2011 heeft een verfijnde complexiteit in de neus, met hints van hazelnoot, vanille en citrusvruchten. In de mond komt de rijpheid van deze champagne naar voren, maar blijft toch fris en levendig, met subtiele smaken van pruimen en honing die echt karakter toevoegen.
De Champagne is gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig uit één enkele grand cru-wijngaard in Aÿ-Champagne. Gevinifieerd in eikenhouten vaten voordat hij zeven jaar rijpt onder kurk. Dosage van 8 gr/l.
Unieke en zeldzame uitstraling van de fles zorgt ervoor dat je deze Champagne perfect als verjaardagcadeau of relatiegeschenk kan geven!
Serveertip Bollinger – 007 Edition Vintage 2011
Schenk de Champagne in niet te kleine glazen om de mousse het beste tot zijn recht te laten komen.
Drink deze mousserende wijn niet te koud, het liefst rond de 10 – 12 °C.
Bewaaradvies: Vintage 2011
Deze mousserende wijn kan je nog 5 tot 15 jaar bewaren, maar kan ook nu al gedronken worden.
