Beschrijving
De Pieropan – Soave Classico is de levendigste en meest jeugdige stijl van Soave Classico van de familie Pieropan. Zij produceren deze wijn al sinds het begin van de 20e eeuw. Royaal, aangenaam fris en veelzijdig. Gemaakt van de traditionele druivenrassen Garganega en Trebbiano di Soave.
De wijn heeft een briljante bleke citroenkleur. In de neus delicaat, met aroma’s die doen denken aan amandelbloesems en marsepein. In de mond een zeer goede fruitconcentratie, mooi in balans door een fijne zuurgraad. Beide proef je van aanzet tot aan de lange en aangename afdronk.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groter, maar toelopend glas, zodat de geuren en smaken het beste tot zijn recht komen.
Ons culinaire advies voor de Pieropan – Soave Classico
Deze wijn is de perfecte partner voor diverse gerechten van vis, schaal- en schelpdieren met een kruidige toevoeging en lichte sauzen, denk aan gegrilde kabeljauw met Mediterrane kruiden en een witte wijnsaus. De wijn gaat ook goed bij zomerse salades op basis van olijfolie, met eventueel gegrilde groenten, en bij licht gevogelte met lichte sauzen. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden.
Ultieme tip: probeer de wijn eens met een klassiek asperge gerecht met ham, ei en een frisse botersaus.
Bewaaradvies
Deze Italiaanse witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 5 jaar bewaard blijven.
