Beschrijving
De Ktima Tselepos – Blanc de Gris is één van de meest bijzondere Griekse wijnen van Tselepos. De wijn is gemaakt van enkel Moschofilero. Daarbij heeft deze wijn een uitbundig bouquet met citrusfruit, witte bloemen en oranjebloesem. De fijne gebalanceerde zuurgraad in combinatie met zijn rijke body, maakt het een must-taste!
De wijn ondergaat deels rijping op roestvrij stalen tanks en deels op grote eikenhouten vaten, genaamd foudres. Door deze combinatie krijgt de wijn haar geweldige balans in frisheid en romigheid.
Druivenras:
- Moschofilero
Klimaat en Terroir Ktima Tselepos
In de regio heeft Tselepos te maken met een continentaal klimaat waarbij je kan spreken over extreme winters en zomers. Uiteraard in de winter erg fris en in de zomer soms verstikkend warm. Dit klimaat kan uitsteken in combinatie met de arme bodems die voornamelijk uit klei bestaan. Bovendien hebben de druiven een uitstekende blootstelling ten opzichte van de zon.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groot Bourgogne glas, zodat de smaak het beste tot zijn recht komt. Schenk de wijn niet te koud, op een temperatuur rond de 10 graden Celsius.
Extra tip: karaffeer de wijn voor een betere smaakbeleving.
Ons culinaire advies voor de Ktima Tselepos – Blanc de Gris
Deze wijn is de perfecte partner voor gerechten met vis, schaal- en schelpdieren met fris-romige sauzen. De wijn zou ook goed gaan met rijke salades, bouillabaisse en gerechten met kip met romige saus. Let op: gebruik zeker ook frisse tonen zoals citroen om de combinatie met de frisheid in de wijn te maken.
Bewaaradvies
Deze Griekse witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog zeker 5 jaar bewaard blijven.
