Beschrijving
Champagne Dom Perignon – Vintage 2009 is een uitgesproken vintage. De hitte van het jaar leverde druiven op met een ongelooflijke rijpheid, waardoor ze voor de Dom Pérignon 2009 een veel lagere dosering gebruiken: slechts 4 g/l. De Champagne is al zeer toegankelijk, maar vertoont verrassend genoeg niet de duidelijke tekenen van een warm jaar. Dom Pérignon 2009, een blend uit in totaal eenentwintig dorpen, is een indrukwekkende champagne. Het heeft een zijdezachte textuur en een vleugje zoethout in de mond. Smaken van grapefruit en witte perziken en een lange afdronk. Deze Dom Pérignon smaakt nu goed, maar zal aanzienlijk profiteren van enige tijd rijping op fles.
Druivenrassen:
- 60% Pinot Noir
- 40% Chardonnay
Champagne Dom Perignon – Vintage 2009
Goudgele heldere kleur. Aroma’s van fruit als steenvruchten en licht kruidige ondertoon.
In de mond is de Champagne zacht en vol met een aangename mousse. Smaken van grapefruit en witte perzik komen terug met op de achtergrond een hint van zoethout.
Serveertip
Schenk de Champagne in ruime glazen om de bubbel meer tot zijn recht te laten komen.
De ideale serveertemperatuur ligt rond de 10 graden Celsius.
Bewaaradvies Dom Perignon – Vintage 2009
Deze mousserende wijn kan je direct drinken, maar ook zeker nog 10 jaar bewaren.
Ons advies voor wijn-spijs
Deze Vintage Champagne 2009 is goed te combineren met een charcuterie bord, met de ziltigheid van diverse vis, schaal- schelpdieren en wit gevogelte met lichte en frisse sauzen. Natuurlijk is de wijn ook perfect op zichzelf staand als aperitief.
