Beschrijving
Churchill’s Late Bottled Vintage Port 2001 is een portwijn gemaakt van druiven die afkomstig zijn uit de Douro-vallei in Portugal. De LBV is een soort tussenstap tussen een jonge tawny port en een oudere vintage port. De wijn wordt gemaakt van druiven van een wijnjaar, maar in tegenstelling tot de vintage port, wordt de LBV na de fermentatie direct gebotteld in plaats van opgeslagen in vaten. Hierdoor behoudt de wijn zijn fruitige smaak en aroma’s beter dan een vintage port.
Serveertip
Decanteer om het depot te filteren voordat u de Port serveert. Gekoeld geserveerd onthult hij al zijn finesse en verfijning, schenk op ongeveer 12 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de Churchill’s Late Bottled Vintage Port 2001
Deze port wijn is goed te combineren met diverse soorten kazen, zoals blauwschimmel en harde kazen, het liefst met een zoete compote. De port kan ook perfect bij rijke chocolade desserts of desserts met karamel en gedroogd fruit. Natuurlijk is de port ook perfect als aperitief of digestief.
Bewaaradvies
Bewaar de fles liggend. Je kan nu al genieten van deze port, maar je kan de wijn ook zeker nog 10 – 15 jaar bewaren, mits deze op de juiste manier bewaard blijft natuurlijk.
