Beschrijving
Domaine Couly-Dutheil – Gravieres is een verfijnde rode wijn uit de Loire-vallei, specifiek uit de appellatie Chinon. Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Franc en heeft een diep robijnrode kleur. In de neus een aromatisch bouquet van rode bessen, kersen, en viooltjes, met subtiele tonen van groene kruiden en een vleugje mineraliteit. In de mond is de wijn elegant en medium-bodied, met soepele tannines, frisse zuren en een lange, verfijnde afdronk waarin fruitige en aardse tonen harmonieus samenkomen.
Serveertip
Serveer deze rode wijn op een temperatuur van 14-16°C in een ruim glas. Dit zorgt ervoor dat de delicate aroma’s en de frisheid van de wijn volledig tot hun recht komen.
Culinaire advies voor de Domaine Couly-Dutheil – Gravieres
Deze wijn is een ideale begeleider van lichtere vleesgerechten en groentebereidingen. Combineer hem met gegrilde kip, geroosterde eendenborst of een malse varkenshaas. Hij past ook uitstekend bij vegetarische gerechten, zoals een quiche met geitenkaas en spinazie, of een ratatouille. Voor kaasliefhebbers is deze Chinon perfect bij zachte, rijpe kazen zoals Brie of een romige Crottin de Chavignol.
Ultieme tip: Probeer deze wijn met een stoofpotje van linzen, verrijkt met verse kruiden en een scheutje balsamicoazijn. De wijn sluit prachtig aan bij de aardse en frisse smaken van het gerecht.
Bewaaradvies
Deze wijn kan direct worden gedronken, maar heeft ook het potentieel om 5-7 jaar te rijpen. Bij verdere rijping ontwikkelt hij meer complexiteit en verfijnde aardse tonen.
