Beschrijving
Salentein – Grand Vu Uco Valley Blend is een krachtige rode wijn uit de Uco Valley in Argentinië, een van de meest prestigieuze wijnregio’s in Mendoza. Deze blend van Malbec, Cabernet Sauvignon en Merlot heeft een diepe, robijnrode kleur. Het bouquet opent met intense aroma’s van rijpe zwarte bessen, kersen en pruimen. Daarna aangevuld met kruidige tonen van peper, vanille en een subtiele hint van tabak door de rijping op eikenhouten vaten. In de mond is de wijn vol en weelderig, met soepele tannines en een mooie balans tussen fruit en hout. De afdronk is lang en complex, met tonen van zwart fruit en een vleugje specerijen.
Serveertip
Serveer de rode wijn op 18-20°C in een breed glas om de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Dit geeft de wijn ruimte om zijn fruitige en kruidige nuances te tonen.
Culinaire advies voor de Salentein – Grand Vu Uco Valley Blend
Deze wijn is een uitstekende begeleider van gegrild vlees zoals biefstuk, lamsvlees of een gegrilde ribeye. Ook lekker bij rijke stoofgerechten zoals een ossobuco of braadstukken. De wijn past goed bij pittige kazen zoals Roquefort of Gorgonzola, maar ook met een romige kaas zoals Brie. Probeer de wijn eens met gegrilde groenten of een hartige pastaschotel met tomaten en kruiden.
Ultieme tip: Combineer de wijn met een gegrilde entrecote met een peperkoren saus en een bord geroosterde groenten voor een smaakvolle en verfijnde maaltijd.
Bewaaradvies
De wijn is nu heerlijk op dronk, maar kan 5-8 jaar rijpen om nog complexere smaken en aroma’s te ontwikkelen.
