Beschrijving
Hubert Brochard – Sancerre Blanc is een verfijnde witte wijn uit de Loirevallei, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur met groene nuances. In de neus komen frisse aroma’s van citrus, groene appel en witte bloemen naar voren, met subtiele minerale tonen. In de mond is hij knisperend en levendig, met een mooie balans tussen frisse zuren en een verfijnde, minerale afdronk die typerend is voor Sancerre.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een kleiner toelopend glas, zodat de frisheid het beste tot zijn recht komt.
Ons culinaire advies voor de Hubert Brochard – Sancerre Blanc
Deze wijn is een ideale partner voor geitenkaas, de frisse zuren en minerale tonen van de wijn snijden prachtig door de romigheid van de kaas. Bij zeevruchten zoals oesters, mosselen, kreeft of krab komt de wijn tot zijn recht door zijn verfrissende karakter en citrusachtige nuances. Probeer hem ook met lichte visgerechten zoals gegrilde zeebaars, dorade of gebakken zalm met een citroenbotersaus. Daarnaast combineert hij ook uitstekend met sushi. Voor groenten is hij perfect bij groene asperges met Hollandaise saus, artisjokken of frisse salades met een lichte vinaigrette. Ook bij gerechten met een subtiele Aziatische twist, zoals Thaise viskoekjes of Vietnamese loempia’s, biedt deze Sancerre een verfrissend contrast.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog ongeveer 3 jaar bewaard blijven.
