Beschrijving
De Stefani – Selection Venis is een verfijnde en expressieve witte wijn uit Veneto, Italië. Deze bijzondere blend wordt gekenmerkt door een levendige frisheid en aromatische intensiteit. In de neus komen verfijnde tonen van witte bloemen, rijpe perzik, tropisch fruit en citrus naar voren. Daarnaast wordt dit ook aangevuld met een subtiele minerale ondertoon. De smaak is elegant en harmonieus, met een frisse aanzet, zachte structuur en een lange, verfijnde afdronk. Perfect voor liefhebbers van verfijnde en karaktervolle witte wijnen.
Serveertip
Schenk deze wijn gekoeld op 8-10°C in een ruim slank wijnglas. Dit zorgt ervoor dat de complexe aroma’s en delicate structuur volledig tot hun recht komen.
Culinaire advies voor De Stefani – Selection Venis
Deze elegante witte wijn is veelzijdig en past perfect bij gegrilde visgerechten, zoals zeebaars met citroen en kruiden. Ook heerlijk bij frisse salades met schaal- en schelpdieren, romige risotto’s met zeevruchten of lichte pastagerechten met een subtiele saus. De minerale tonen maken hem ook een uitstekende match voor zachte kazen zoals burrata of geitenkaas.
Ultieme tip: Combineer deze wijn met carpaccio van Sint-Jakobsschelpen en een drupje citroenolie. De frisheid van de wijn versterkt de pure smaak van de coquilles en zorgt voor een perfecte harmonie.
Bewaaradvies
Deze wijn is jong op zijn best, maar kan nog 3 tot 5 jaar verder rijpen. Hierdoor verdiepen de aroma’s en ontwikkelt de wijn nog meer rondeur en complexiteit.
