Beschrijving
Gorgo – Custoza is een rijpe en frivole wijn gemaakt van trebbiano en tokaj friulano. Lichte strogele kleur met een lichte groen verkleuring. Zacht en vriendelijk in de neus, geurig en elegant rijp fruit. Goed gestructureerde witte wijn, zacht op de tong, met frisse en sappige tonen.
De Azienda Agricola Gorgo van Roberto Bricolo is een pionier van de Italiaanse wijnbouw. Hetgeen betekent traditionele, milieuvriendelijke wijnbouw waarbij geen concessies aan kwaliteit is gedaan. Naast dat de wijn zeer geurig en sappig zijn is het wijnhuis zelf prachtige gelegen. In Veneto liggen de wijngaarden voornamelijk in het zuidelijke deel, daardoor zijn de wijnen wat rijper van smaak.
Kortom proef de heerlijke Custoza en raak overtuigd van deze topper!
Terroir en bodem
De karakteristieke witte bodem is in de ijstijden door de gletsjers gevormd en bestaat voornamelijk uit zacht morenisch puin. Het voordeel van deze ondergrond is dat het:
- rijk is aan stenen
- bezaaid ligt met rolkeien
- veel minerale zouten
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groter glas, zodat de geuren en smaken het beste tot zijn recht komen.
Ons culinaire advies voor de Gorgo – Custoza
Deze wijn is de perfecte partner voor zachte gerechten van vis, schaal- en schelpdieren met Mediterrane kruiden, denk aan gegrilde kabeljauw met tijm. De wijn gaat ook goed bij zomerse salades op basis van olijfolie en gegrilde groenten, en bij licht gevogelte met lichte sauzen. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden, of in combinatie met een charcuterie board.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 3-5 jaar bewaard blijven.
