Beschrijving
Kopke – Colheita Port 1987 in Giftset is een meer dan 35 jaar oude tawny Port gemaakt uit 1 jaargang. Daarbij kunnen de smaken verschillen de wijn per jaar en per botteling. Deze colheita port heeft karakteristieken van gedroogd fruit en noten, smaken van rijpe vijgen en gebrande amandelen en hazelnoten. Daarnaast kan je tonen van koffie en chocolade proeven. Door de extreem lange rijping van de Port kan deze depot bevatten.
Serveertip
Decanteer om het depot te filteren voordat u de Port serveert. Gekoeld geserveerd onthult hij al zijn finesse en verfijning, schenk op ongeveer 12 graden Celsius. Nadien kan je de port rustig in een karaf bewaren.
Ons culinaire advies voor de Kopke – Colheita Port 1987 in Giftset
Deze port wijn is goed te combineren met diverse soorten kazen, zoals blauwschimmel en harde kazen, het liefst met een zoete compote. De port kan ook perfect bij rijke chocolade desserts of desserts met karamel en gedroogd fruit. Natuurlijk is de port ook perfect als aperitief of digestief.
Bewaaradvies
Bewaar de fles liggend. Je kan nu al genieten van deze port, maar je kan de wijn ook zeker nog 30 jaar bewaren, mits deze op de juiste manier bewaard blijft natuurlijk. Port heeft namelijk een grote bewaarpotentie. Wat betekent dat je Vintage Port bijna oneindig kunt bewaren.
