Beschrijving
Château La Tour Carnet 2014 is een rode wijn uit Bordeaux bestaande uit 60% Merlot 37% Cabernet sauvignon 3% Cabernet franc. Het wijnhuis is in eigendom van Bernard Magrez. Hij is één van de absolute pioniers van het wijn maken in Bordeaux. Zo heeft hij ook wijngaarden in Saint-Emilion, Margaux en Graves. Een ware legende in het wijn maken die met deze top wijn al jaren een grote reputatie heeft opgebouwd.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf, idealiter minimaal 5 uur van te voren. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Château La Tour Carnet 2014
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan zeker nog 10 – 15 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder! Liever nu al drinken? Vergeet dan niet om te decanteren!
