Laurent Miquel – Chardonnay is een verfrissende en elegante witte wijn uit de Languedoc-regio in Zuid-Frankrijk. Deze Chardonnay heeft een heldere, goudgele kleur. De wijn heeft een prachtig bouquet van rijpe perziken, citrusvruchten en een subtiele hint van witte bloemen. In de mond is de wijn levendig en fris, met een perfecte balans tussen fruitige frisheid en een romige textuur. De wijn is uitstekend gestructureerd, met een delicate mineraliteit die de complexiteit verhoogt. De afdronk is lang en verfijnd, met een lichte hint van vanille en geroosterd eikenhout door de rijping op vat.
Serveertip
Serveer de wijn op 10-12°C in een groot Bourgogne glas, zodat de romige textuur en de complexe aroma’s optimaal tot hun recht komen.
Culinaire advies voor Laurent Miquel – Chardonnay
Deze wijn is een perfecte match voor gerechten met romige sauzen, zoals gegrilde zalm met een botersaus, kreeft of gebraden kip. Ook gaat hij uitstekend samen met risotto, bijvoorbeeld met paddenstoelen of citroen. Voor kaasliefhebbers is hij heerlijk bij zachte kazen zoals Brie, Camembert of een romige geitenkaas. De wijn is ook ideaal bij lichte, frisse salades met gegrilde groenten of gegrilde kip.
Ultieme tip: Combineer de wijn met een romige risotto met paddenstoelen en een beetje Parmezaanse kaas voor een luxe en smaakvolle ervaring.
Bewaaradvies
Dezewitte wijn kan jong gedronken worden voor zijn frisse fruitige karakter, maar heeft ook potentie om 2-3 jaar verder te rijpen, waarbij de complexiteit en de aroma’s zich verder ontwikkelen.
Laurent Miquel – Chardonnay is een verfrissende en elegante witte wijn uit de Languedoc-regio in Zuid-Frankrijk. Deze Chardonnay heeft een heldere, goudgele kleur. De wijn heeft een prachtig bouquet van rijpe perziken, citrusvruchten en een subtiele hint van witte bloemen. In de mond is de wijn levendig en fris, met een perfecte balans tussen fruitige frisheid en een romige textuur. De wijn is uitstekend gestructureerd, met een delicate mineraliteit die de complexiteit verhoogt. De afdronk is lang en verfijnd, met een lichte hint van vanille en geroosterd eikenhout door de rijping op vat.
Serveertip
Serveer de wijn op 10-12°C in een groot Bourgogne glas, zodat de romige textuur en de complexe aroma’s optimaal tot hun recht komen.
Culinaire advies voor Laurent Miquel – Chardonnay
Deze wijn is een perfecte match voor gerechten met romige sauzen, zoals gegrilde zalm met een botersaus, kreeft of gebraden kip. Ook gaat hij uitstekend samen met risotto, bijvoorbeeld met paddenstoelen of citroen. Voor kaasliefhebbers is hij heerlijk bij zachte kazen zoals Brie, Camembert of een romige geitenkaas. De wijn is ook ideaal bij lichte, frisse salades met gegrilde groenten of gegrilde kip.
Ultieme tip: Combineer de wijn met een romige risotto met paddenstoelen en een beetje Parmezaanse kaas voor een luxe en smaakvolle ervaring.
Bewaaradvies
Dezewitte wijn kan jong gedronken worden voor zijn frisse fruitige karakter, maar heeft ook potentie om 2-3 jaar verder te rijpen, waarbij de complexiteit en de aroma’s zich verder ontwikkelen.
Laurent Miquel
Wanneer we kijken naar de historie van het wijnhuis Laurent Miquel uit Languedoc gaan we terug naar de Romeinen. Zij waren het die de eerste wijnstokken meebracht naar Cazal Viel. De naam Cazal Viel komt van het Latijnse wood Cazevielle, wat min of meer oud huis betekent. Vervolgens in het jaar 1202 gaf Hugues de Cessenon destijdse eigenaar van het wijnhuis zijn bezit aan de monikken van de Abdij Fontcaude. Deze monikken zijn al sinds de middeleeuw gekende wijnbouwers. Na 1789 tijden de Franse Revolutie is het gebied in beslag genomen en zijn de monikken uit Cazal Viel verdreven.