Beschrijving
Château Grand Jouan 2011 is een complexe en elegante rode wijn uit de Bordeaux-regio, specifiek uit de appellatie Bordeaux Supérieur. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. Aroma’s van rijp zwart fruit, zoals bramen en cassis worden aangevuld met subtiele tonen van eikenhout, vanille en specerijen. In de mond is de wijn vol en goed gestructureerd, met fluweelzachte tannines. Daarnaast ook een mooie balans tussen fruit en eikeninvloeden. De afdronk is lang en verfijnd, met een aangename kruidigheid en een hint van mokka.
Serveertip
Serveer de rode wijn op 16-18°C in een breed glas om de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Dit biedt ruimte voor de fruitige en kruidige geuren om zich te ontwikkelen.
Culinaire advies voor de Château Grand Jouan 2011
Deze wijn gaat perfect samen met gegrild vlees, zoals biefstuk, lamsvlees of entrecote. Ook past hij goed bij stoofgerechten zoals boeuf bourguignon of een wildragout. De wijn is ook heerlijk bij gerijpte kazen, zoals Comté, Gruyère of een stukje blauwe kaas. Voor een lichtere optie kan de wijn ook goed samengaan met geroosterde groenten of een salade met gegrilde kip en een balsamico dressing.
Ultieme tip: Combineer de wijn met een gegrilde entrecote met een rijke, romige pepersaus voor een smaakvolle en verfijnde maaltijd.
Bewaaradvies
Deze wijn heeft nu al een mooie balans, maar kan nog 3-5 jaar verder rijpen om zijn complexiteit verder te ontwikkelen.
