Beschrijving
Bodegas Anadas – Care Tinto Sobre Lias is een expressieve rode wijn uit Cariñena, Aragón, Spanje. De wijn is een blend van 50% Tempranillo en 50% Syrah, vergist op de lie (gistcellen), wat zorgt voor extra structuur en rijkdom. Bodegas Añadas staat bekend om zijn moderne stijl en duurzame aanpak, en deze wijn is daar een mooi voorbeeld van: karaktervol, fruitgedreven en verrassend elegant.
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus vind je rijp rood fruit zoals kers en pruim, met subtiele tonen van specerijen, cacao en een vleugje toast. In de mond is hij soepel en rond, met zachte tannines en een medium tot volle body. De zuren zijn fris en levendig, wat de wijn een mooie balans geeft. De afdronk is elegant en blijft prettig hangen.
Serveertip
Schenk op 16–18°C in een royaal glas. De wijn hoeft niet per se gedecanteerd te worden, maar een kwartiertje lucht doet hem zeker goed.
Culinair advies voor Bodegas Anadas – Care Tinto Sobre Lias
Deze wijn past uitstekend bij gegrild vlees, gekruide tapas, stoofschotels en mediterrane gerechten met paprika of olijven. Ook lekker bij worstjes van de BBQ, gevulde paprika of een romige lasagne.
Ultieme tip: Schenk hem naast lamskoteletten met geroosterde groenten en rozemarijn voor een perfecte Spaanse match.
Bewaaradvies
Deze Spaanse rode wijn is nu op dronk, maar kan nog 3–4 jaar bewaard worden. Koel en donker bewaren.
