Beschrijving
De Jean-Louis Chavy – Puligny 1er Cru Les Champs-Gains 2021 is een geweldig uitgebalanceerde witte Bourgogne.
Puligny-Montrachet is gelegen tussen de evenals wereldberoemde Meursault en Chassagne-Montrachet. Met die dorpen deelt het een aantal eigenschappen, zoals mineraliteit, complexiteit en kracht. Tegelijk zijn de wijnen uit Puligny-Montrachet floraal, delicaat en verfijnd.
Voor de productie van deze Puligny 1er Cru Les Champs-Gains 2021 worden de druiven zeer streng geselecteerd. De alcoholische vergisting vindt plaats in RVS tanks. Hierna rijpt deze Bourgogne wijn nog 12 tot 18 maanden in eikenhouten barriques.
Smaakomschrijving Jean-Louis Chavy – Puligny 1er Cru Les Champs-Gains 2021
De wijn is goudgeel van kleur. Uitgesproken aroma’s van brioche, wit steenfruit en hazelnoten komen je tegemoet. Waneer je daarna een slok neemt, proef je de verfijnde zuren en het romige karakter. De wijn heeft een mooie mineraliteit die je van aanzet tot afdronk blijft proeven.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groot Bourgogne glas zodat de smaken het beste tot zijn recht komen.
Het liefst iets warmer (haal de wijn een half uur voor het drinken alvast uit de koelkast) op ongeveer 10 – 12 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de Puligny 1er Cru Les Champs-Gains 2021
Deze wijn is de perfecte partner voor romige gerechten van vis, schaal- en schelpdieren, rijke salades, bouillabaisse en gerechten met kip met romige saus.
Bewaaradvies
Deze Franse witte wijn is nu goed op dronk, maar kan ook zeker nog 10 jaar bewaard blijven.
