Beschrijving
Domaine Chanson – Givry is een elegante rode wijn uit de Bourgogne, gemaakt van de Pinot Noir-druif. Deze wijn heeft een heldere, robijnrode kleur. In de neus een complex bouquet van rijpe kersen, frambozen en aardbeien. Dit wordt aangevuld met delicate tonen van kruiden, aarde en een hint van vanille door de rijping op eikenhout. In de mond is hij medium-bodied met zachte tannines en een frisse zuurgraad. Dit alles zorgt voor een mooie balans en een levendige structuur. De afdronk is elegant en aanhoudend, met een subtiele mineraliteit die kenmerkend is voor de terroir van Givry.
Serveertip
Serveer de rode wijn in grote Bourgogne wijnglazen. Het liefst iets gekoeld op ongeveer 14-16 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de Domaine Chanson – Givry
Deze elegante rode wijn gaat goed samen met een scala aan gerechten. Hij combineert uitstekend met gevogelte, zoals geroosterde kip of eend, en past ook mooi bij kalfsvlees, zoals kalfslapjes met een romige saus. Daarnaast is hij heerlijk bij klassiekers zoals coq au vin of boeuf bourguignon. Voor vegetariërs is deze wijn een goede match met gerechten zoals paddenstoelenrisotto, geroosterde groenten of een geitenkaassalade. Ook zachte kazen zoals Brie of Camembert vormen een perfecte aanvulling op deze elegante Bourgogne-wijn.
Bewaaradvies
Als deze rode wijn in goede omstandigheden wordt bewaard, kan de wijn nog 5 tot 10 jaar mee.
