Beschrijving
Santa Rita – Gran Hacienda Old Vines Cabernet Sauvignon is een krachtige en goed gebalanceerde rode wijn uit Chili. De wijn heeft een diepe, robijnrode kleur. Het bouquet opent met aroma’s van zwarte bessen, cassis en rijpe pruimen. Daarna ontdek je ook hints van kruiden, tabak en eikenhout. In de mond is de wijn vol en weelderig, met stevige tannines en een goede zuurgraad die zorgt voor een frisse balans. De afdronk is lang, met een mooie persistentie van zwarte vruchten en een lichte, rokerige toon.
Serveertip
Serveer deze rode wijn op een temperatuur van 16-18°C in een breed glas om de aromatische complexiteit te laten ontwikkelen. Laat de wijn een half uur ademen voor de beste ervaring.
Ons culinaire advies voor Santa Rita – Gran Hacienda Old Vines Cabernet Sauvignon
Deze wijn past uitstekend bij gegrild vlees, zoals een goed gebakken entrecote of een lamsrack. Ook bij rijke stoofschotels, zoals beef bourguignon of een ossenstaartstoofpot, komt de wijn goed tot zijn recht. Voor een vegetarische optie probeer de wijn bij geroosterde groenten of een hartige paddenstoelenlasagne.
Ultieme tip: Combineer de wijn met een kaasplank met harde kazen zoals Manchego of oude Cheddar voor een uitstekende smaakbalans.
Bewaaradvies
De wijn heeft een bewaarpotentieel van 5-10 jaar. Na enkele jaren rijping zal de wijn zachtere tannines ontwikkelen en de smaken van kruiden en eikenhout verder verfijnen.
