Beschrijving
Enate – Chardonnay 234 is één van onze toppers in het assortiment. De naam refereert aan de wijngaard die bij het wijnbedrijf nummer 234 wordt genoemd. Deze wijn uit Somontano is een feest om te drinken en is de meest verkochte wijn uit de regio. Het begint al bij het prachtige etiket van deze witte wijn, een kunstwerk dat het oog streelt. De wijn heeft een krachtige geur van appel, perzik, venkel en exotisch fruit. Bij het inschenken zien we een goudgele kleur die prachtig aan het glas blijft kleven. De dikke structuur is kenmerkend voor Enate Chardonnay 234. In de geur noteren we nuances van exotisch fruit, perzik, vanille en een vleugje toast. In de mond zorgt de dikke structuur voor een mooie prikkeling, met smaken van mango, ananas, perzik en limoen. De afdronk heeft een vleugje gele room en aanhoudende tonen van geel fruit.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groot Bourgogne glas zodat de romigheid het beste tot zijn recht komt. Het liefst iets warmer (haal de wijn een half uur voor het drinken alvast uit de koelkast) op ongeveer 10 – 12 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de Enate – Chardonnay 234
Deze wijn is de perfecte partner voor romige gerechten van vis, schaal- en schelpdieren, rijke salades, bouillabaisse en gerechten met kip met romige saus.
Ultieme tip: probeer eens met gebakken langoustines met een romige beurre blanc saus. Voeg pasta toe voor een complete maaltijd en genieten maar!
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu goed op dronk, maar kan ook zeker nog 10 jaar bewaard blijven.
