Beschrijving
Louis Roederer – Champagne Cristal Vintage 2014 is een iconische champagne van het prestigieuze huis Louis Roederer. De Cristal is een blend van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay, afkomstig van de Grand Cru-wijngaarden in de Montagne de Reims en de Cote des Blancs. Deze cuvee werd gemaakt om aan de veeleisende smaakt van tsaar Alexander de tweede te voldoen.
Hierbij vroeg Alexander II om elk jaar de beste cuvée van het huis voor hem te reserveren. Om Champagne onderscheidend te maken werd deze in een platte transparante fles met loodkristallen geleverd.
Smaakomschrijving Champagne Cristal Vintage 2014
De champagne heeft een heldere, gouden kleur en een fijne, levendige mousse. Het bouquet is intens en complex, met aroma’s van rijp geel fruit, geroosterde amandelen en witte bloemen. De champagne is elegant en verfijnd, met een perfecte balans tussen frisse zuren en een romige textuur. Daarna is de afdronk lang, met een delicate, maar krachtige mineraliteit en tonen van citrus en toast.
Serveertip
Serveer de mousserende wijn op 10-12°C in een tulipglas om de complexiteit en finesse van de champagne volledig tot zijn recht te laten komen.
Culinaire advies voor de Louis Roederer – Champagne Cristal Vintage 2014
Deze champagne is ideaal als luxe aperitief, maar past ook uitstekend bij verfijnde gerechten. Probeer hem bij kreeft, gegrilde langoustines of oesters voor een verfijnde ervaring. Hij gaat ook goed samen met gerechten zoals gegrilde zalm, foie gras of een romige risotto met truffel. Voor kaasliefhebbers is hij heerlijk bij zachte kazen zoals Brie of een milde Comté.
Ultieme tip: Geniet van de Cristal met een klassieke kreeft thermidor of een gegrilde tarbotfilet met citroenboter voor een ultieme gastronomische ervaring.
Bewaaradvies
De Louis Roederer is nu al op zijn best, maar kan 10-15 jaar rijpen voor een nog complexere en vollere smaak. Gedurende deze tijd ontwikkelt de champagne extra lagen van smaak en diepte.
