Beschrijving
Laurent Miquel – Lieu-Dit La Croix Lagrasse Chardonnay is een verfijnde witte wijn uit de Languedoc-regio in Zuid-Frankrijk. Deze premium Chardonnay wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven uit een specifieke wijngaard. Dit zorgt voor een expressieve en elegante wijn. In het glas toont hij een heldere, goudgele kleur. Het bouquet onthult aroma’s van rijpe perzik, citrusvruchten en witte bloemen. Daarnaast ontdek je subtiele hints van vanille en geroosterd eikenhout door rijping op vat. In de mond is de wijn vol en romig, met een uitstekende balans tussen frisse zuren en een weelderige textuur. De lange, verfijnde afdronk laat tonen van boter en hazelnoot achter.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groot Bourgogne glas zodat de romigheid het beste tot zijn recht komt. Het liefst iets warmer (haal de wijn een half uur voor het drinken alvast uit de koelkast) op ongeveer 10 – 12 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de Laurent Miquel – Lieu-Dit La Croix Lagrasse Chardonnay
Deze wijn is een uitstekende keuze bij gerechten met rijke, romige sauzen. Hij past perfect bij gebraden kip, zalm in botersaus of kreeft. Ook romige pastagerechten zoals fettuccine alfredo of risotto met paddenstoelen combineren prachtig met deze wijn. Voor kaasliefhebbers is hij heerlijk bij rijpere kazen zoals Comté of Gruyère.
Ultieme tip: probeer eens met gebakken langoustines met een romige beurre blanc saus. Voeg pasta toe voor een complete maaltijd en genieten maar!
Bewaaradvies
Deze Chardonnay kan jong gedronken worden voor zijn frisse fruitige karakter, maar heeft ook potentie om nog 3-5 jaar verder te rijpen. Bij verdere rijping ontwikkelt hij meer complexe tonen van honing en noten.
