Beschrijving
Champagne Dom Perignon 2002 met Coffret is een prestigieuze en verfijnde champagne die de essentie van het iconische merk Dom Pérignon weerspiegelt. De 2002 jaargang wordt geprezen om zijn perfecte balans tussen frisheid en rijpheid. De wijn heeft een gouden kleur met een fijne, verfijnde mousse. In de neus ontdek je complexe aroma’s van rijpe perziken, citrusvruchten, brioche en een vleugje van geroosterd eikenhout. Daarna in de mond is hij romig en weelderig, met een levendige zuurgraad die de rijke smaken van gedroogd fruit, amandelen en een lichte hint van vanille prachtig ondersteunt. De afdronk is lang en elegant, met een subtiele minerale toets die de wijn zijn verfijning geeft.
Serveertip
Serveer de champagne op 8-10°C in een ruim tulpvormig glas om de delicate aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. De verfijnde mousse en de complexe smaken komen zo optimaal naar voren.
Culinaire advies voor Champagne Dom Perignon 2002 met Coffret
Deze champagne is een uitstekende keuze voor speciale gelegenheden en past perfect bij verfijnde gerechten. Denk aan kreeft met een vanille-botersaus, gegrilde vis zoals zeebaars, of een romige risotto met truffel. Ook bij milde kazen zoals Brie of Comté komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Voor een extra luxe ervaring, probeer de champagne met een oesterbar of een delicate sashimi.
Ultieme tip: Combineer de Dom Pérignon 2002 met een gerecht van kreeft en truffelrisotto voor een verfijnde en onvergetelijke maaltijd.
Bewaaradvies
De mousserende wijn kan nu al op zijn best worden genoten, maar heeft ook rijpingspotentieel voor de komende 10-15 jaar, waarbij de complexiteit verder toeneemt en de smaken zich nog verder ontwikkelen.
