Beschrijving
De Vincent Girardin – Chevalier Montrachet 2013 is de vrucht van een van de beroemdste wijnen van de Bourgogne. De wijn onthult de unieke uitdrukking van het minerale terroir van Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet. Deze geweldige 100% Chardonnay komt van een wijngaard gelegen op steenachtige bodems en kalksteenmergel.
Smaakomschrijving Vincent Girardin – Chevalier Montrachet 2013
De wijn heeft een geweldige balans tussen houtgebruik en fijne aroma’s van citrusschillen en acaciabloesem. De wijn is rijk, krachtig en levendig. Tevens ontdekt je smaken van intense mineraliteit en een lange, licht zilte afdronk. Deze Bourgogne wijn is zeker bedoeld om te rijpen en zal daarom de komende 10 jaar bijzonder goed ontwikkelen.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groot Bourgogne glas, zodat de smaken het beste tot zijn recht komen.
Het liefst iets warmer op ongeveer 10 – 12 graden Celsius. Haal de wijn een half uur voor het drinken alvast uit de koelkast.
Ons culinaire advies voor de Chevalier Montrachet 2013
Deze wijn is de perfecte partner voor romige gerechten van vis, schaal- en schelpdieren, rijke salades, bouillabaisse en gerechten met kip met romige saus.
Bewaaradvies
Bij tijdig openen om te luchten kan deze Franse witte wijn nu al gedronken worden, maar de wijn kan ook zeker nog 15 jaar bewaard blijven.
