Beschrijving
De Ogier – Lirac Blanc is een volle wijn met frisse aroma’s. Elegant, zijdezacht en met een lange afdronk met tonen van vanille.
De druiven worden zowel met de hand als machinaal geoogst. Fermentatie geschied onder gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt vervolgens 6 tot 8 maanden in houten vaten van 600 liter.
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de Zuidelijk Rhône. Het is een trio van druivenrassen die typerend zijn voor dit gebied: Grenache Blanc, Clairette en Bourboulenc. Na het vergistingsproces rijpt het rijke sap nog 6 tot 8 maanden in houten vaten van 600 liter. Echter blijft de wijn fris met subtiele tonen van fruit en zachte tonen van vanille. Ideaal voor de fan van Rhone wijnen!
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groter glas, zodat de geuren en smaken het beste tot zijn recht komen.
Ons culinaire advies voor de Ogier – Lirac Blanc
Deze wijn is de perfecte partner voor zachte gerechten van vis, schaal- en schelpdieren met Mediterrane kruiden, denk aan gegrilde kabeljauw met tijm. De wijn gaat ook goed bij zomerse salades op basis van olijfolie en gegrilde groenten, en bij licht gevogelte met lichte sauzen. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden, of in combinatie met een charcuterie board.
Ultieme tip: probeer de wijn eens met een bouillon van schaal en schelpdieren!
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 3-5 jaar bewaard blijven.
