Categorie: Wit
Land: Zuid-Afrika
Streek: Stellenbosch
Wijnhuis: Spier
Jaartal: 2019
Druif: Chenin Blanc
Afsluiting: Schroefdop
Inhoud: 0,75 L
Smaakprofiel: Droog, Complex, Rond, Mineralig, Geel fruit, Romig, Vet, Houtgerijpt
Bewaarpotentieel na aankoop: Direct drinken tot maximaal 3 jaar bewaren

De geschiedenis van het wijnhuis Spier begint in 1692. Het oorspronkelijke wijnhuis wordt gestart door een Duitse kolonist genaamd Arnout Jans.
Hij realiseerde zich dat de ondergrond erg geschikt was voor wijnbouw. Daarop plantte hij toen de druiven en zo geschiedde.
De kelder die hij vervolgens bouwde is één van de oudste kelders van het wijngebied Stellenbosch.

Innovatie

In deze tijd is Spier inmiddels één van de meest innovatieve wijnbedrijven van Zuid-Afrika. De kelder is sinds een aantal jaren hypermodern en is flink uitgebreid. Daarnaast heeft Spier zijn hoeveelheid wijngaard flink uitgebreid. Het geheel gebeurt onder de bezielende leiden van wijnmaker Frans Smit.

Wijn maken

Het wijn maken is een kunst op zich en dat geldt in het bijzonder voor Spier.
In de mooie wijngaarden van Spier groeien de druiven waarbij elke druivenstok speciaal geselecteerd is voor de unieke ondergrond.
Vervolgens worden de druiven enkel geplukt bij optimale rijpheid en daarop volgt de vinificatie.
Bij de vinificatie worden alle druiven apart gevinificeerd om zo de beste eigenschappen te vergaren.
Waar nodig maakt de wijnmaker gebruik van hout om zo de elegantie en sappigheid van de wijn te verhogen.
Bijzonder om te vermelden is dat Spier volledige biologisch wijn produceert.

Spier 21 Gables Chenin Blanc is een stevige volle houtgerijpte wijn.
De wijn is gemaakt van 100% chenin blanc, deze druif wordt in het lokale dialect 'steen' genoemd.

Druivensoort

Chenin blanc is sinds jaar en dag het bekendste witte druivensoort uit Zuid-Afrika.
Droë steen is  de naam voor dit druivensoort in lokaal dialect.
Één van de belangrijkst eigenschappen van chenin blanc ligt in het klimaat van dit prachtige wijnland.
Hoewel het vaak erg warm is in Zuid-Afrika behoudt de chenin blanc vaak zijn karakter en elegante zuren.

Wijnomschrijving Spier 21 Gables Chenin Blanc

Stevige en volle chenin blanc met een mooie houtrijping.
Bijzonder lekker in combinatie met vette vis- en lichte vleesgerechten

Zuid-Afrika
2019

Spier - 21 Gables Chenin Blanc

 25,95
Nog 7 beschikbaar
  • Gratis verzending vanaf € 50,- (NL & BE)

  • Vandaag besteld, binnen 24 uur verzonden*

  • Veilig betalen met o.a. iDeal