Beschrijving
Clouds Estate – MCC Brut 2020 is de mousserende wijn van Clouds Estate. De afkorting MMC staat voor Méthode Cap Classique.
Dat betekent dat de bubbel op dezelfde wijze is gemaakt als een Champagne, met de tweede vergisting op de fles. Deze wijn is gemaakt van 100% chardonnay, een Blanc de Blancs dus. Deze mouserrende wijn heeft een sappige en rijke stijl bubbel met tropisch fruit en veel mineraliteit. De wijn heeft een zijdezachte aanzet en een duidelijke hint van toasting. Clouds Estate is gelegen in het prachtige Zuid-Afrika, in de regio Stellenbosch, één van de bekendste wijnregio’s ter wereld!
Serveertip
Deze mousserende wijn is het beste te genieten op ongeveer 10 °C. Het liefst in ruime glazen zodat de smaak het beste tot zijn recht komt.
Ons culinaire advies voor de Clouds Estate – MCC Brut 2020
Deze wijn is goed te combineren met de ziltigheid van diverse vis, schaal- schelpdieren, denk aan oesters met vinaigrette of een garnalencocktail. De wijn gaat ook goed bij wit gevogelte met lichte en frisse sauzen en is natuurlijk perfect als aperitief! En zelfs met frisse (niet al te zoete) fruit desserts gaat het goed samen.
Bewaaradvies
Deze mousserende wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog ongeveer 3 jaar bewaard blijven.
