Beschrijving
Melini – Vino Nobile di Montepulciano is een elegante en verfijnde Italiaanse wijn uit de beroemde Toscaanse regio. Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur en een complex aroma van rijpe kersen, pruimen en bramen. Daarnaast ook tonen van kruiden, tabak en een vleugje vanille. In de mond is hij medium- tot vol-bodied, met een mooie structuur en goed geïntegreerde tannines. De frisse zuurgraad zorgt voor een verfijnde balans en een lange, harmonieuze afdronk. Dit is een uitstekende weergave van het klassieke karakter van de Sangiovese-druif en de typische stijl van Montepulciano.
Serveertip
Schenk deze wijn op 16-18°C in een groot, wijde glas om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Decanteer de wijn ongeveer 30 minuten voor het serveren om de complexiteit te versterken.
Culinaire advies voor de Melini – Vino Nobile di Montepulciano
Deze Vino Nobile is een perfecte match voor klassieke Toscaanse gerechten zoals rib-eye steak, ossobuco of een gegrilde lamsrack. Ook heerlijk bij een rijke pasta met truffels of wildgerechten zoals hertenbout. De wijn past uitstekend bij harde kazen zoals Pecorino of Parmigiano Reggiano, die de rijke smaken van de wijn aanvullen.
Ultieme tip: Serveer deze wijn bij een traditionele Italiaanse pasta met wildragout. De rijke fruitige en kruidige tonen van de wijn passen prachtig bij de diepe smaken van het gerecht.
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu op zijn best, maar kan nog enkele jaren rijpen. Bewaar hem tot 5 jaar voor een nog intensere en complexere smaakontwikkeling.
