Beschrijving
Domaine Cazes – Rivesaltes Ambre is een Muscat de Rivesaltes van lagere lagering. Hierdoor krijgt de wijn een amberkleurige smaak ofwel Rivesaltes Ambré. In de neus ruik je geuren van hazelnoten en gedroogd fruit. Vervolgens proef je heerlijke weelderige tonen van walnoten, rozijnen en tuttifrutti. Het is een soort combinatie van rijk zoet en fijne kruidigheid.
Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geoogst. De wijngaarden liggen rondom het plaatsje Rivesaltes in de Roussillon. De bodem bestaat uit klei en leisteen. En dat zorgt voor een karakteristieke smaak. Aroma’s van gedroogd fruit en hazelnoot. In de smaak herkent men walnoten, rozijnen en dadels. Prachtige verfijnde smaak heeft deze Rivesaltes Ambre. Niet echt zoet, eerder heel rijp. Traditioneel met lagering op oude eiken vaten gedurende zeven jaar en daardoor ontstaat die prachtige amberkleur.
Serveertip
Deze zoete wijn is het beste te genieten in een kleiner wijnglas, gekoeld op ongeveer 8 tot 10°C.
Ons culinaire advies voor de Domaine Cazes – Rivesaltes Ambre
Deze wijn past goed bij zoete noten desserts, denk aan een notentaart, maar ook bij desserts als crême brulee en crêma Catalana.
Bewaaradvies
Deze zoete rode wijn is nu perfect op dronk! Je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
