Beschrijving
Domaine Cazes – Muscat de Rivesaltes is een sappige en zoete wijn uit Rivesaltes, Frankrijk. Zeer rijke geuren van de typische ‘muskaat-druif’. Één van de weinige druiven in de wereld die echt naar druif smaakt is de muscat of wel muskaat-druif. Deze zoete wijn heeft heerlijk geuren van tropisch fruit, maar ook van perzik en abrikoos. Zeer vol en romig zonder dat het verveel. In het proces is gebruik gemaakt van:
- 50% Muscat d’Alexandrie
- 50% Muscat Petit Grain
Na de vinificatie is de wijn gerijpt op houten vaten.
Muscat de Rivesaltes Blanc wordt gemaakt door Domaine Cazes, één van de beste producenten voor muskaatwijnen in de Rivesaltes streek. Het familiebedrijf loopt al jaren voorop door hun vooruitstrevende manier van wijn maken, met gezond behoud van tradities. Op Domaine Cazes produceert men al vanaf 1997 volledig biologisch en later biodynamisch. Vanaf het oogstjaar 2003 zijn al hun wijnen Ecocert gecertificeerd.
Serveertip
Deze zoete wijn is het beste te genieten in een kleiner wijnglas, gekoeld op ongeveer 10 °C.
Ons culinaire advies voor de
Deze wijn past goed bij zoete fruit desserts, denk aan appeltaart of tarte tatin met gebruik van honing etc. De wijn gaat ook geweldig met halfharde kazen en rood flora kazen met zoete vijgencompote.
Bewaaradvies
Deze zoete witte wijn is nu perfect op dronk! Je kan de wijn ook zeker nog 5 tot 10 jaar bewaren.
