Beschrijving
Fontedei – Zacatin 2019 is een opvallende witte wijn uit de bergen van Granada, in Andalusië, Spanje. Deze Spaanse witte wijn wordt gemaakt van 100% Moscatel de Alejandría, afkomstig van hooggelegen wijngaarden op de hellingen van de Sierra Nevada. Door het bergklimaat behouden de druiven hun frisse zuren, terwijl de hoogte zorgt voor een unieke elegantie en verfijning.
In het glas schittert de wijn licht goudgeel. De geur is expressief en aromatisch, met florale tonen van oranjebloesem, citruszest, perzik en een vleugje kruiden. In de mond proef je een levendige frisheid, gebalanceerd met een ronde, licht vettige textuur en tonen van rijpe perzik, citrus en witte bloemen. De afdronk is zuiver, mineraal en verfrissend.
Serveertip
Schenk deze Spaanse witte wijn goed gekoeld, 8-10°C, in een toelopend glas om het aromatische karakter volledig tot zijn recht te laten komen.
Culinaire advies voor Fontedei – Zacatin 2019
Deze witte wijn is heerlijk bij lichte gerechten met een frisse toets. Denk aan ceviche, gegrilde gamba’s, Thaise curry’s of geitenkaas. Ook perfect bij Midden-Oosterse gerechten met koriander, limoen en munt.
Ultieme tip: Combineer deze wijn met Vietnamese loempia’s en een frisse dip voor een levendig smaakspel.
Bewaaradvies
Geniet bij voorkeur binnen 2 tot 3 jaar na de oogst om de frisse aroma’s en levendige zuren optimaal te ervaren.
