Beschrijving
Deze Hamilton Russell – Pinot Noir is een verrijking voor iedere kelder. In de Hemel-en-Aard Vallei is de allerbekendste wijnmaker Hamilton Russel Vineyards. Dit komt door de geweldige constante kwaliteit, de enorme zuiverheid en geweldige lengte in de top wijnen van dit wijnhuis uit Zuid-Afrika.
Er is een steenachtige, kleirijke grond, het koele maritieme mesoklimaat. De werken met natuurlijke kleine opbrengsten van ruim onder de 35 hl/ha en hebben de filosofie om hun terroir in de wijnen tot uitdrukking te brengen. Dit zorgt voor een zekere strakheid, tanninelijn en verhoogde lengte. In deze wijn komt de rijkdom en generositeit van Pinot noir mooi tot uitdrukking. Deze Pinot Noir is niet per se openlijk fruitig, maar juist zacht en ‘zoet’ en vertoont over het algemeen aardse hints.
Serveertip
Serveer de rode wijn in grote Bourgogne wijnglazen. Het liefst iets gekoeld op ongeveer 14-16 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de Hamilton Russell – Pinot Noir
Deze elegante rode wijn is goed te serveren als aperitief, maar kan je ook combineren met gevogelte met licht kruidige sauzen en diverse pasta gerechten. Liever bij vis? Dat kan met deze wijn zeker ook! Gril of bak de vis dan en combineer het met een kruidige saus.
Ultieme tip: voeg aan je gerecht paddenstoelen en/of truffels toe: de aardse tonen van deze ingrediënten vullen die van de wijn perfect aan.
Bewaaradvies
Als deze rode wijn in goede omstandigheden wordt bewaard, kan de wijn nog 5 tot 10 jaar mee.
