Beschrijving
Warre’s Vintage Port 1975 is een geweldige gerijpte Ruby Port van ongekende klasse. Deze stijl is de top van het wijnhuis en geeft tonen van donker fruit met een hoge expressie. De tannines en zuren zijn door de leeftijd verdwenen en deze zijn veranderd in tuttifruti en rijkheid van fruit. Een niet te missen sensatie.
Warre’s handhaaft zijn reputatie als een van de beste Vintage Ports producenten. Warre’s ontstond in 1670 als handelsmaatschappij in onder meer wijn, olijfolie en fruit. Met de komst van William Warre in 1729 specialiseerde dit bedrijf zich in port. Tegen het einde van de 18e eeuw was Warre’s een van de toonaangevende porthuizen geworden. Ter illustratie: in 1791 namen zij van de totale export van port 10% voor hun rekening!
Serveertip
Decanteer om het depot te filteren voordat u de Port serveert. Gekoeld geserveerd onthult hij al zijn finesse en verfijning, schenk op ongeveer 12 graden Celsius. Nadien kan je de port rustig in een karaf bewaren.
Ons culinaire advies voor de Warre’s – Vintage Port 1975
Deze port wijn is goed te combineren met diverse soorten kazen, zoals blauwschimmel en harde kazen, het liefst met een zoete compote. De port kan ook perfect bij rijke chocolade desserts of desserts met karamel en gedroogd fruit. Natuurlijk is de port ook perfect als aperitief of digestief.
Bewaaradvies
Bewaar de fles liggend. Je kan nu goed genieten van deze port, maar je kan de wijn ook nog ongeveer 5 jaar bewaren, mits deze op de juiste manier bewaard blijft natuurlijk.
