Beschrijving
Pinot noir is een zeer diverse druif die in allerlei gedaantes kan komen. Deze Villa Wolf Pinot Noir is er één van hoge kwaliteit. De sappigheid knalt uit je glas in combinatie met de heerlijke verfrissende zuren. Licht gekoeld een must om te proeven.
Smaakomschrijving Villa Wolf Pinot Noir
De pinot noir heeft een lange traditie in de Pfalz (in Duitsland wordt hij al meer dan 500 jaar verbouwd). De Villa Wolf heeft een mooie, paarsrode kleur en een mooie, zuivere geur van:
- rijpe zwarte kersen
- blauwe bessen
Bijna zwoel van smaak met een heel licht kruidige rokerige toets van de vatrijping. De smaak is medium vol met weelderig, zacht rood fruit en een levendig frisse zuurgraad.
De smaakstructuur is extra verrijkt door de subtiele kruidige houtinvloed met een aangename aardse toon. Hierdoor wordt een ogenschijnlijk lekkere pinot noir een karakteristiek glas rode wijn dat culinair breed inzetbaar is. Drink hem op 16°C binnen 5 jaar na de oogst.
Culinair advies
Deze rode wijn kan goed in combinatie met diverse soorten gevogelte als:
- parelhoen
- biologische kip
- eend
