Beschrijving
De San Marzano – 11 Filari Dulce is een zoete rode wijn uit de regio Puglia in Italië. Het archetype van Primitivo, een ongelooflijk goede wijn. De wijn wordt traditiegetrouw gemaakt van enkele druiventrossen die op natuurlijke wijze in de wijngaard worden gedroogd. Oorspronkelijk zijn er 11 rijen geselecteerd voor deze wijn met zoete accenten van honing, kersenjam en gedroogde vijgen. Bijzonder glas wijn!
Smaakomschrijving San Marzano – 11 Filari Dulce
De wijn is gemaakt van 100% Primitivo en rijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten barriques gedurende 12 maanden. De wijn is intens robijnrood, met granaatreflecties. In de neus aanhoudend en complex, met tonen van rijp fruit die doen denken aan kersenjam en droge vijgen, en licht kruidig. De volle body geeft de mond aangename honingachtige sensaties, ondersteund door een goede zuurstructuur.
Serveer tip
Deze zoete wijn is het beste te genieten in een kleiner wijnglas, gekoeld op ongeveer 8 °C.
Ons advies voor wijn-spijs voor de 11 Filari Dulce
Deze Primitivo Dulce wijn past goed bij zoete chocolade,- rood fruit,- en noten desserts, denk aan chocolade mousse, chocolade- of kersentaart, notentaart etc. De wijn gaat ook geweldig met harde oude kazen en blauwschimmelkazen met zoete vijgencompote.
Bewaaradvies
Deze Zuid Italiaanse wijn is nu perfect op dronk! Je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
