Beschrijving
De Langlois – Saumur Blanc is een wijn van het topchampagnehuis Bollinger. En zij besteden evenveel aandacht aan hun Loire-wijnen als aan hun prestigieuze champagneassortiment. De druiven van de oude Chenin Blanc-wijnstokken worden gefermenteerd in oude eikenhouten vaten. Daarna rijpt de wijn gedurende 9 maanden op de droesem. Dit resulteert in een wijn boordevol honing- en notenaroma’s en -smaken en een rijk gestructureerd mondgevoel. Een evenwichtige zuurgraad zorgt voor een verrukkelijke frisheid, terwijl een lange, zijdezachte afdronk deze fantastische wijn compleet maakt.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groter glas, zodat de geuren en smaken het beste tot zijn recht komen.
Ons culinaire advies voor de Langlois – Saumur Blanc
Deze wijn is de perfecte partner voor zachte gerechten van vis, schaal- en schelpdieren met Mediterrane kruiden, denk aan gegrilde kabeljauw met tijm. De wijn gaat ook goed bij zomerse salades op basis van olijfolie en gegrilde groenten, en bij licht gevogelte met lichte sauzen. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden, of in combinatie met een charcuterie board.
Ultieme tip: probeer de wijn eens met een bouillon van schaal en schelpdieren!
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog 3-5 jaar bewaard blijven.
