Beschrijving
De Langlois – Crémant de Loire Brut Rosé is een blend van Cabernet Franc en Pinot Noir. Deze heldere en sappige Crémant wordt met de hand geoogst en wordt gemaakt volgens hetzelfde proces als de beste champagne. Volgens de methode traditionelle, waar alleen het eerste geperste (“cuvée”) sap wordt gebruikt. Daarna krijgt de wijn een rijping van 18 maanden op de droesem om de versheid en kleur te behouden. De prachtige kleur wordt bereikt na 12-15 uur schil contact.
De kleur is licht roze. In de geur aroma’s van rood fruit en een licht aardse toets. De mousse is zacht maar vol en het rode fruit komt wederom terug in de smaak. Verfrissend en zacht qua stijl met een subtiele maar lange afdronk.
Serveertip
Deze mousserende wijn is het beste te genieten op ongeveer 10 °C. Het liefst in ruime glazen zodat de smaak het beste tot zijn recht komt.
Ons culinaire advies voor de Langlois – Crémant de Loire Brut Rosé
Deze wijn is de perfecte partner voor diverse gerechten van vis, schaal- en schelpdieren met Mediterrane kruiden, denk aan gegrilde kabeljauw met tomaten en rozemarijn. De wijn gaat ook goed bij zomerse salades met gegrilde groenten, en bij licht gevogelte met lichte sauzen. Natuurlijk kan de wijn ook als aperitief geschonken worden. En zelfs met frisse (niet al te zoete) fruit desserts gaat het goed samen.
Bewaaradvies
Deze mousserende wijn is nu perfect op dronk, maar kan ook nog ongeveer 3 jaar bewaard blijven.
