Beschrijving
Knorhoek Wine Farm ligt gelegen langs de wijnboerderijroute R44. De wijnboerderij ligt in Stellenbosch, Zuid-Afrika, en heeft 200 hectare wijnlandbouwgrond. Ze produceren drie wijnen, hebben een delicatessenwinkel met producten rechtstreeks van de boerderij, een B&B en trouwbestemming en evenementenlocatie. Zeer divers bedrijf dus met geweldige wijnen!
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Knorhoek – Cabernet Sauvignon
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
