Beschrijving
Sassicaia 2018 375ml Tenuta San Guido is één van de bekendste en beroemdste wijnen van Toscane en Italië. Wellicht niet door de naam van het wijnhuis, maar door de overbekende Sassicaia. Dit is dé topwijn die gemaakt wordt door het gelijknamige huis.
Dit is een volle kruidige wijn met een enorme rijpingspotentie!
Druivenblend Sassicaia 2018
Wat gebruikelijk is voor wijn bestaande uit een blend van druiven is dat de druivenblend ieder jaar anders is.
In de Sassicaia wordt voornamelijk cabernet sauvignon en cabernet franc gebruikt. Cabernet Sauvignon voor de rijke, gulle volle smaak. Cabernet franc in het bijzonder voor de sappigheid en de enorme houdbaarheid.
De jaargang 2018 bestaat voor:
- 85% cabernet sauvignon
- 15% cabernet franc.
Serveertip
We raden aan om de rode wijn te decanteren of te beluchten op karaf, minimaal 12 uur van tevoren. Zo komen de geuren en smaken van de wijn beter tot zijn recht. Serveer daarna in grote Bordeaux wijnglazen.
Ons culinaire advies voor de Sassicaia 2018 375ml Tenuta San Guido
Deze krachtige rode wijn is goed te combineren met rood vlees gerechten, gebakken of van de grill met kruidige en rijke sauzen, denk aan tournedos, rib-eye en ossenhaas. Daarbij kan de wijn vanwege de intensiteit ook goed met verschillende wildgerechten met fruitige sauzen, zoals hert met een port saus. Denk ook aan krachtige stoofvlees gerechten met rijke sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen.
Bewaaradvies
Deze rode wijn kan zeker nog 10-25 jaar rijpen. Het is dus de perfecte aanvulling voor jouw wijnkelder! Liever nu al drinken? Vergeet dan niet om te decanteren!
