Beschrijving
Epicuro – Negroamaro is een wijn die je meteen meeneemt naar het zonnige zuiden van Italië! De geur is vol en uitnodigend, met rijp donker fruit zoals bramen en pruimen. Daarnaast ook aangevuld met een vleugje kruiden en een hint van pure chocolade. In de mond is hij soepel en rijk, met een mooie balans tussen het rijpe fruit, zachte tannines en een lichte kruidigheid. Je proeft ook subtiele tonen van vanille en een beetje mokka, wat de wijn extra diepte geeft. De afdronk is warm, vol en blijft lekker lang hangen. Dit is zo’n wijn waar je gewoon van blijft genieten!
Serveertip
Schenk deze wijn op 16-18°C in een ruim glas. Laat hem even ademen voor de optimale smaakbeleving.
Culinaire advies voor de Epicuro – Negroamaro
Deze wijn past perfect bij gegrild vlees, zoals een sappige steak of een gekruide lamsbout. Ook heerlijk bij pasta’s met een rijke tomatensaus, zoals pasta alla norma of lasagne. Hij combineert daarnaast goed met harde kazen en kruidige gerechten, zoals een stoofpot met mediterrane kruiden.
Ultieme tip: probeer deze wijn bij een pizza met pittige salami en olijven voor een heerlijke combinatie.
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu op dronk, maar kan nog 2-4 jaar rijpen voor extra zachtheid en complexiteit.
