Beschrijving
De San Marzano – 62 Anniversario 2018 is een stevige en krachtige rode wijn gemaakt van de primitivo-druif. Deze Primitivo 62 Anniversario is een blockbuster pur sang met stevige tonen van lokale kruiden en fijn zachte lange afdronk. Een wijn die je echt in de kelder moet hebben liggen.
De wijn rijpt maar liefst 18 maanden in barriques van Frans en Amerikaans eiken. In het glas heeft de Anniversario 62 een zeer intense en elegante robijnrode kleur. Een brede en complexe fruitige geur met hints van pruimen, kersenjam en tabak. In de mond is de wijn vol maar verrassend soepel. En rijk aan tannines met een afdronk met tonen van cacao, koffie en vanille.
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16-18 °C.
Extra tip: karaffeer de wijn een uurtje voor het drinken om de geuren en smaken tijd te geven om te ontwikkelen.
Ons culinaire advies voor deze San Marzano – 62 Anniversario 2018
Deze wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een zoete rode wijn of port saus. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de rijkheid ook goed bij gerechten van de barbecue. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze Zuid Italiaanse wijn is nu al op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
