Beschrijving
De Domaine Cazes – Rolle in Stone Vermentino is een frisse en elegante witte wijn uit Roussillon, Frankrijk, gemaakt van 100% Vermentino (Rolle). Het familiebedrijf Domaine Cazes, opgericht in 1895, combineert generatieslange ervaring met een duurzame en respectvolle aanpak van hun wijngaarden. Hun focus op expressie van het terroir resulteert in wijnen met finesse, frisheid en karakter.
Smaakomschrijving Rolle in Stone Vermentino
De wijn is licht goudgeel en opent met verleidelijke aroma’s van citrus, witte bloemen en groene appel. In de mond is hij levendig en strak, met een fijne zuurgraad en romige textuur. Subtiele mineraliteit en een hint van amandel geven diepte, terwijl de frisse fruittonen harmonieus samensmelten tot een elegante, verkwikkende afdronk.
Serveertip
Serveer op 8–10 °C in een toelopend wijnglas om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; de frisheid blijft optimaal behouden.
Culinair advies voor Domaine Cazes – Rolle in Stone Vermentino
Perfect bij gegrilde zeevruchten, ceviche of lichte visgerechten. Probeer ook bereidingen met citroen, olijfolie of een delicate botersaus. Heerlijk bij pastasalades met verse kruiden of zachte geitenkaas. Ultieme tip: combineer met gerechten waarin de frisheid van citrus en groene kruiden centraal staat.
Bewaaradvies
De witte wijn is direct op dronk en kan 2–3 jaar bewaren. Bewaar koel, donker en rechtop om de frisse aroma’s en levendigheid te behouden.
