Beschrijving
De Brookdale – Mason Road Chenin Blanc is een frisse en levendige witte wijn uit Zuid-Afrika. Deze wijn heeft een heldere, lichtgele kleur en een geur die doet denken aan rijpe citrusvruchten, groene appel en een vleugje perzik. Bij het proeven komt de wijn lekker fris en levendig over, met een mooie balans tussen de fruitige smaken en een lichte minerale toets. De wijn heeft een medium body en een verfrissende zuurgraad die zorgt voor een lange, elegante afdronk. De subtiele hints van bloemen en honing maken deze wijn bijzonder aangenaam.
Serveertip
Schenk deze wijn op 8-10°C in een breed glas, zodat de frisse aroma’s goed tot hun recht komen. Het glas biedt ruimte voor de fruitige tonen en de lichte mineraliteit om zich volledig te ontwikkelen.
Culinaire advies voor Brookdale – Mason Road Chenin Blanc
Deze Zuid-Afrikaanse witte wijn is een uitstekende keuze voor gerechten met zeevruchten, zoals gegrilde garnalen of oesters. Ook goed te combineren met lichte salades, gegrilde kip of een visgerechten zoals een kabeljauwfilet met citroen. De frisse zuurgraad maakt de wijn perfect bij gerechten met een citrusachtige dressing of een frisse vinaigrette. Daarnaast past deze Chenin Blanc uitstekend bij Aziatische gerechten, zoals sushi of een Thaise curry.
Ultieme tip: Serveer deze wijn bij een salade met geitenkaas en geroosterde noten. De frisse zuren en het fruitige karakter versterken de smaken van de kaas en de nootachtige elementen in het gerecht.
Bewaaradvies
Deze witte wijn is op zijn best wanneer hij jong en fris is. Drink hem binnen 2 tot 3 jaar na de oogst voor de optimale smaakbeleving.
