Beschrijving
Lievland – Cellar Reserve Red Blend 2020 is een krachtige en volle rode wijn uit de Westkaap in Zuid-Afrika. Houtgerijpt met rijpe tannines en vol smaken van donker fruit.
De druiven voor de Lievland Vineyards Cellar Reserve worden met de hand geplukt en ontsteeld. De most wordt regelmatig verplaatst en de zogenaamde ‘hoed’ naar beneden gedrukt om meer geur, kleur en smaak uit de most te halen. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op Frans eikenhout.
Dit is een wijn afkomstig van een wijngaard die biologisch werkt. Het is een intense, volle wijn met zachte tannines. In de geur overheersen pruimen en rijpe kersen. De druiven komen van gemiddeld 20 jaar oude wijnstokken die biologisch verwerkt zijn
Serveertip
Deze rode wijn is het beste te genieten in een groot Bordeaux glas op ongeveer 16 °C.
Ons culinaire advies voor de Lievland – Cellar Reserve Red Blend 2020
Deze rode wijn is de perfecte partner voor rood vlees gerechten met een rode wijn saus, zoals Tournedos en Entrecote. Denk ook aan kruidige stoofvlees gerechten met volle sauzen en zelfs met smaakvolle harde en oude kazen. Daarnaast kan de wijn vanwege de fruitigheid ook goed bij gevogelte als eend en fazant met een zoetige saus. Ook bij rijke pasta gerechten komt de wijn zeer goed tot zijn recht. Een bijzonder goed inzetbare wijn-spijs wijn dus!
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
