Beschrijving
Bollinger – Champagne Brut Rosé is een elegante en expressieve rosé champagne van het prestigieuze huis Bollinger. De champagne heeft een delicate, lichtroze kleur met een fijne en aanhoudende mousse. In het bouquet komen aroma’s van rijp rood fruit zoals aardbeien, frambozen en kersen naar voren. Dit wordt gecombineerd met subtiele hints van brioche en geroosterd brood, die afkomstig zijn van de rijping op de lie. In de mond is de champagne vol en romig, met een mooie balans tussen de fruitige frisheid en de complexiteit van de rijping. De afdronk is lang en verfijnd, met een lichte kruidigheid en een vleugje vanille.
Serveertip
Serveer de mousserende wijn op 8-10°C in een tulip-vormig glas om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.
Culinaire advies voor de Bollinger – Champagne Brut Rosé
Deze rosé champagne is een uitstekende keuze als aperitief, maar past ook goed bij een verscheidenheid aan gerechten. Hij gaat perfect samen met zeevruchten, zoals gegrilde garnalen of oesters, en lichte visgerechten zoals tonijn of zalm. De wijn is ook heerlijk bij gevogelte, zoals geroosterde kip of eend, en kan goed gecombineerd worden met charcuterie, zoals prosciutto of salami. Voor een verrassende combinatie kun je de champagne ook serveren bij een salade met aardbeien en geitenkaas.
Bewaaradvies
De Bollinger Champagne is op zijn best wanneer hij jong gedronken wordt, maar kan tot 10 jaar bewaard worden voor een verdere ontwikkeling van de smaken.
