Beschrijving
Schug Chardonnay is een typische robuuste chardonnay uit de Verenigde Staten. Vol rond, krachtig en gewoon ontzettend lekker! Dit is een elegante en krachtige wijn die verfrissend en overheerlijk is in de afdronk. Het heeft intense aromaten van citrus, witte bloemen en perzik. Deze wijn biedt lagen tropisch en steenfruit en lichte mineraliteit in de mond. Een goed uitgebalanceerde zuurgraad geeft het een frisse, zuivere afdronk, waardoor het een uitstekende wijn is bij het eten.
Wijnmakerij Schug is in 1980 opgericht als de ultieme droom van de meest gevierde wijnmaker van Californië. Na een periode gewerkt te hebben in Europa en Californië kon hij zich richten op het telen van zijn favoriete druiven pinot noir en chardonnay. De wijngaarden liggen rondom de winery in het zuiden van de Sonomavallei. Het is een gebied dat zich kenmerkt door lage heuvels en vlak land, dat wordt beïnvloed door de koele zeewind van de baai en de Stille Oceaan.
Serveertip
We raden aan om de witte wijn te serveren in een groot Bourgogne glas zodat de romigheid het beste tot zijn recht komt. Het liefst iets warmer (haal de wijn een half uur voor het drinken alvast uit de koelkast) op ongeveer 10 – 12 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de Schug Chardonnay
Deze wijn is de perfecte partner voor romige gerechten van vis, schaal- en schelpdieren, rijke salades, bouillabaisse en gerechten met kip met romige saus.
Ultieme tip: probeer eens met gebakken langoustines met een romige beurre blanc saus. Voeg pasta toe voor een complete maaltijd en genieten maar!
Bewaaradvies
Deze witte wijn is nu goed op dronk, maar kan ook zeker nog 10 jaar bewaard blijven.
