Beschrijving
De Salentein – Pinot Noir Barrel Selection wijngaarden liggen in Alto Valle de Uco. Daarbij liggen ze op meer dan 1200 meter boven zeeniveau. In het gebied groeit pinot noir op grof gesteente, wat zorgt voor een perfecte afwatering waarbij de wortels zich diep in de grond moeten nestelen voor voedingsstoffen.
Je krijgt een geweldige subtiele rode wijn met fijne zachte aroma’s van bessen, frambozen en kersen. Een harmonieuze rode wijn met een fluweelzachte afdronk en weinig tannines.
Over Salentein
Bodegas Salentein is opgericht door de Nederlandse zakenman Mijndert Pon. Het project Salentein startte in 1997, al hebben de wijngaarden echter een veel langere geschiedenis. San Pablo, één van de wijngaarden van Salentein, dateert namelijk uit de 17e eeuw.
De wijngaarden van Salentein liggen in de regio: Alto Valle de Uco in Argentinië, aan de voet van het Andesgebergte. Door het gematigde klimaat is dit één van de meest geschikte regio’s in heel Zuid-Amerika om kwaliteitswijnen te produceren.
En dat is precies het doel van Salentein; om Argentijnse wijnen van de allerhoogste kwaliteit te produceren!
Serveertip Pinot Noir Barrel Selection
Serveer de rode wijn in grote Bourgogne wijnglazen. Het liefst iets gekoeld op ongeveer 14-16 graden Celsius.
Ons culinaire advies voor de Salentein – Pinot Noir Barrel Selection
Deze elegante rode wijn is goed te serveren als aperitief, maar kan je ook combineren met gevogelte met licht kruidige sauzen en diverse pasta gerechten. Liever bij vis? Dat kan met deze wijn zeker ook! Gril of bak de vis dan en combineer het met een kruidige saus.
Ultieme tip: voeg aan je gerecht paddenstoelen en/of truffels toe: de aardse tonen van deze ingrediënten vullen die van de wijn perfect aan.
Bewaaradvies
Deze rode wijn is nu perfect op dronk, maar je kan de wijn ook zeker nog 5 jaar bewaren.
