Beschrijving
Castello Banfi Poggio alle Mura 2016 is een rode wijn die lang kan rijpen. Deze wijn is gemaakt met het beroemdste druivensoort van Italië, de sangiovese-druif. Door de opvoeding op hout en de concentratie van het sap kan de wijn jarenlang rijpen en is het niet erg dat deze wat ouder gedronken wordt.
Het wijnhuis is gesitueerd in de beroemde appellatie Brunello di Montalcino DOCG en dat ligt in Toscane. Lokaal wordt de sangiovese-druif ook wel Brunello di Montalcino-druif genoemd.
Proefnotitie Castello Banfi Poggio alle Mura 2016
De rode wijn heeft een diepe rode kleur. Het vlas vult zich met complexe
aroma’s van kersen, viooltjes, cederhout, kaneel, kruidnagel aangevuld met donker
fruit. De smaak is complex, krachtig en zorgt met zijn internationale stijl voor een
prachtig glas wijn. Tannines en zuren zijn mooi in balans en geven de wijn een
geweldige levensduur.
Culinair Advies
Goed te combineren bij:
- verschillende wildgerechten
- stoofpotjes
- belegen kazen