Beschrijving
Deze Von Winning – Riesling in Deidesheim is afkomstig uit Deidesheim, gelegen in de Duitse Pfalz-regio. De wijn laat prachtig zien wat deze streek te bieden heeft: elegantie, mineraliteit en verfijnde fruitexpressie. Von Winning staat bekend om zijn natuurlijke werkwijze en spontane vergisting op houten vaten, wat zorgt voor extra diepgang en karakter. Deze Riesling is toegankelijk, maar met duidelijke complexiteit en lengte.
Smaakomschrijving Von Winning – Riesling in Deidesheim
De witte wijn opent met levendige aroma’s van limoen, groene appel en witte perzik. In de geur ook florale accenten en een vleugje natte steen. In de mond fris, sappig en mineraal, met een mooie balans tussen het rijpe fruit en strakke zuren. De afdronk is verfrissend, licht kruidig en opvallend zuiver. Een echte terroir-gedreven Riesling met spanning en elegantie.
Serveertip
Schenk deze wijn op een temperatuur van 8–10°C in een wijnglas met een licht toelopende rand om de frisheid en het bouquet goed tot hun recht te laten komen.
Culinaire advies voor Von Winning – Riesling in Deidesheim
Deze Riesling is een perfecte partner voor lichte gerechten. Denk aan sushi, ceviche, frisse salades of geitenkaas. Ook heerlijk bij witvis, schaal- en schelpdieren of Aziatische gerechten met een lichte kruidigheid.
Ultieme tip: Combineer met Thaise salade van garnalen, limoen, munt en chili — de wijn vangt de frisheid én pit moeiteloos op.
Bewaaradvies
De wijn is nu op dronk, maar kan met gemak 3 tot 5 jaar verder rijpen op fles, waarbij het minerale karakter zich nog verder verdiept.
